Món canh cải xoăn xào thịt bò, vô cùng thơm ngon bởi vị mềm ngọt của thịt bò hòa quyện rau cải xoăn tươi ngon. Ăn cùng cơm trắng, rất đưa cơm đấy ạ. Với nguyên liệu dễ tìm mua và cách làm vô cùng đơn giản, nên rau cải xoăn là lựa chọn của rất nhiều người. Không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà rau cải xoăn còn cung cấp rất nhiều vitamin, chất xơ..tốt cho tim mạch và não bộ. Vậy còn chờ gì nữa , hãy cùng Bếp nhà mỡ bắt tay vào thực hiện ngay món ăn này thôi nào
Bạn đang đọc: Tuyệt chiêu làm món cải xoăn xào thịt bò, thơm ngon bổ dưỡng, cà nhà thích mê
Cách làm món cải xoăn xào thịt bò, thơm ngon bổ dưỡng
Phục Vụ: 4 Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu ăn: Thông tin dinh dưỡng 150 Calo 25 Chất béo Xếp Hạng 5.0/5
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng
Nguyên liệu chế biến
Nguyên liệu chế biến
Để thực hiện được món ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Cải xoăn 200 gr
- Thịt bò 100g
- Tỏi băm 1 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Dầu hào 1 muỗng cà phê
- Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)
* Mẹo:
- Bạn nên ưu tiên chọn miếng thịt bò có màu đỏ tươi, xen lẫn những đường gân màu trắng ngà, phần mỡ có màu vàng tươi, thớ thịt bò mềm và nhìn không quá mịn.Thịt bò ngon khi dùng tay ấn vào sẽ có độ đàn hồi tốt,
- Nên chọn rau cải xoăn có màu xanh đậm, dày lá, sờ vào có cảm giác mịn màng, trơn nhẵn. Nên chọn lá rau có kích thước vừa phải, phần cọng không quá cứng vì đó là những rau còn non, khi ăn sẽ có vị mềm và ngọt.
- Tránh chọn những lá rau ngả màu vàng úa, mềm héo hoặc có vết nhiều vết sâu, khi ăn sẽ không được ngon.
Giá trị dinh dưỡng
- Không chỉ ngon miệng mà món ăn này còn mang lại rất nhiều dinh dưỡng, mời bạn tham khảo: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong cải xoăn có chứa nhiều nhóm vitamin (như A, B, K, C), các khoáng chất vi lượng gồm canxi, đồng, mangan, kali..
- Trong thịt bò chứa: Năng lượng: 182 kcal Protein: 21.5 gam; Lipid: 10.7 gam Vitamin: Vitamin A (12 mcg), vitamin PP (4.5 mg), vitamin B6 (0.44 mg), vitamin B12 (3.05 mcg). Chất khoáng: Sắt (3.1 mg), magie (28 mg), kẽm (3.64 mg), đồng (160 mg), canxi (12 mg)…
Những món ăn ngon khác chế biến từ (rau cải xoăn) bạn nên thử
Hướng dẫn cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tìm hiểu thêm: Bí quyết nấu bún chả cá thu đậm đà ngon chuẩn vị
Sơ chế nguyên liệu
- Rau cải xoăn mua về, bạn cắt bỏ cọng cứng rồi cắt thành khúc vừa ăn, tiếp đến rửa rau qua 2 – 3 lần nước và để ráo.
- Để khử mùi hôi của thịt bò bạn chà xát thật kỹ với 1 ít muối khoảng 2 – 3 phút rồi xả lại dưới vòi nước cho thật sạch, cắt thịt thành những miếng mỏng vừa ăn.
- Cho thịt bò vào tô trộn đều cùng với 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Ướp khoảng 10 phút để bò thấm gia vị.
Bước 2: Chế biến món cải xoăn xào thịt bò thơm ngon
Chế biến món
- Bạn bắc chảo lên bếp với lửa lớn, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm, tiếp đến cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh tay trên lửa lớn.
- Đảo khoảng 1 phút thấy thịt vừa chín tới thì tắt bếp và cho ra đĩa.
- Dùng chảo vừa xào thịt bò, bạn cho cải xoăn vào, bật lửa lớn đảo nhanh tay khoảng 1 phút rồi cho thịt bò vào đảo cùng, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê đường.
- Đảo cho tan hết gia vị thì nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị rồi tắt bếp. Cho món cải xoăn xào thịt bò ra đĩa, rắc thêm 1 ít tiêu xay là hoàn tất.
Bước 3: Trang trí và trình bày món cải xoăn xào thịt bò thơm ngon
>>>>>Xem thêm: Cách làm món tóp mỡ lá chanh, thơm ngon lạ miệng
Trang trí và trình bày
- Bạn bày thịt bò và cải xoăn ra đĩa và thưởng thức thôi, lúc này đây mùi thơm của món ăn đã lan tỏa khắp gian phòng.
* Mẹo:
- Với thịt bò bạn nhớ ướp gia vị đủ thời gian để thịt bò thấm đều gia vị. Khi xào bạn nên xào thịt chín tái thịt bò sẽ mềm và thơm ngon hơn.
Yêu cầu thành phẩm
- Món cải xoăn xào thịt bò sau khi hoàn thành, rau cải xoăn vẫn giữ được độ tươi ngon, xanh mướt, thịt bò mềm ngọt đậm đà, thơm lừng vị tỏi phi.
Bạn đã thử thực hiện công thức này chưa? Nếu thực hiện thành công công thức này hãy tag tôi vào
Trên đây là cách làm món cải xoăn xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng mà Bếp nhà mỡ chia sẻ tới bạn. Bạn hãy vào bếp trổ tài ngay để chiêu đãi cả nhà nhé. Và trên trang của chúng tôi còn rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn khác mời bạn ghé xem!
