Bật mí công thức làm gỏi bò bắp chuối chuẩn vị ẩm thực Việt

Gỏi bò bắp chuối là một trong những món ăn ngon được hầu hết người dân Việt Nam yêu thích. Đặc biệt món ăn này là sự kết hợp giữa hai nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng nên thường được các chị em phụ nữ ưu tiên trong các bữa ăn của gia đình mình. Nếu bạn còn băn khoăn chưa biết công thức chế biến món ngon này như thế nào cho chuẩn vị thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Bếp Nhà Mỡ nhé.

Trang trí và trình bày món gỏi bò bắp chuối

Bật mí công thức làm gỏi bò bắp chuối chuẩn vị ẩm thực Việt

Phục Vụ: 4 Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu ăn: Thông tin dinh dưỡng 150 Calo 25 Chất béo Xếp Hạng 5.0/5

Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng

Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu chế biến

  • 150gr bắp bò
  • 1 bâp chuối
  • 2 trái ớt
  • 10gr rau húng quế
  • Gia vị thông dụng: Nước mắm, đường, muối, nước cốt chanh

* Mẹo:

  • Đối với hoa chuối bạn nên chọn mua hoa chuối hột bởi hoa chuối hột có màu đẹp và ăn rất bùi. Chọn những bắp không bị dập nát, có màu đỏ thẫm, bên ngoài vỏ có lớp phấn trắng mịn
  • Đối với bắp bò bạn nên chọn bắp bò có thớ thịt nhỏ, màu đỏ tươi, gân trắng nhỏ và lớp mỡ có màu vàng tươi. Khi dùng tay ấn vào bạn cảm nhận được độ đàn hồi của thịt và thớ thịt bò thấy và tuyệt đối không mua thịt có mùi hôi nhé.

Giá trị dinh dưỡng

  • Giá trị dinh dưỡng trong 100g thịt bò gồm: Lượng calo: 217 calo, Nước: 61%, Protein (chất đạm): 26,1 gram, Carb: 0 gram, Đường: 0 gram, Chất xơ: 0 gram, Chất béo: 11,8 gram.
  • Hoa chuối rất giàu chất dinh dưỡng như sắt, canxi và đồng có tác dụng bảo vệ và ngăn ngừa nhiễm trùng tử cung, do đó cải thiện khả năng sinh sản. Hoa chuối rất giàu chất xơ, có thể cải thiện nhu động ruột, giúp chất thải đi qua ruột dễ dàng, do đó làm giảm táo bón.

Hướng dẫn cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

  • Hoa chuối sau khi mua về bạn để cho hơi héo một chút rồi mới thái. Chuẩn bị một thau nước muối và nước cốt chanh cho hòa tan. Tiếp theo bạn dùng dao 2 lưỡi thái hoa chuối theo chiều ngang rồi ngâm vào thau nước vừa chuẩn bị. Sau đó, rửa sạch lại với nước sạch, để ráo.
  • Rau húng quế bạn nhặt bỏ lá vàng và gốc rồi rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Bắp bò bạn rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước rồi thái thành các lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Chế biến món gỏi bò bắp chuối

Chế biến món gỏi bò bắp chuối

Chế biến món gỏi bò bắp chuối

  • Tiến hành pha nước trộn gỏi như sau: cho 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào bát rồi khuấy đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau.
  • Bắc chảo lên bếp cho 200ml dầu ăn vào. Khi dầu nóng bạn cho tỏi băm còn lại vào phi thơm rồi cho bắp bò vào xào. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm rồi xào đều cho đến khi thịt đổi màu hơi hồng hồng chín tái thì tắt bếp.
  • Tiến hành trộn gỏi: cho hoa chuối vào một cái thau lớn, cho bắp bò vào rồi trộn đều. Sau đó, bạn rưới từ từ phần nước trộn gỏi đã pha vào thau rồi trộn đều một lần nữa.

Các món ăn khác từ (hoa chuối) bạn nên xem:

Bước 3: Trang trí và trình bày món gỏi bò bắp chuối

Trang trí và trình bày món gỏi bò bắp chuối

Trang trí và trình bày món gỏi bò bắp chuối

  • Cho gỏi bò bắp chuối vừa trộn xong ra đĩa rồi rắc thêm một ít đậu phộng rang lên trên và mời cả nhà ra thưởng thức thôi nào.

* Mẹo:

  • Bạn hãy xào thịt bò chín tái và xào trên lửa lớn để thịt bò mềm và ngon hơn nhé.

Yêu cầu thành phẩm

Gỏi bắp bò hoa chuối sau khi hoàn thành nhìn rất hấp dẫn, có hương vị vừa thơm ngon, lạ miệng. Những miếng thịt bò vừa mềm lại vừa có vị ngọt, hoa chuối giòn sựt sựt ngấm nước gỏi chua chua cay cay thật đậm đà thật đã phải không nào.

Bạn đã thử thực hiện công thức này chưa? Nếu thực hiện thành công công thức này hãy tag tôi vào

Như vậy là Bếp Nhà Mỡ đã chia sẻ cho bạn công thức làm món gỏi bắp bò hoa chuối rồi. Hy vọng với những bí quyết trên bạn có thể chế biến thành công món gỏi thơm ngon này. Ngoài ra bạn có thể tham khảo rất nhiều món gỏi khác trên trang để chiêu đãi cả nhà nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *