Học cách làm bề bề rang muối thơm ngon, đơn giản như ngoài hàng

Khi bạn là một người đam mê hải sản, đặc biệt là bề bề, nhưng đã quá quen thuộc với món bề bề luộc, bề bề hấp, thì giờ đây bạn cũng có thể đổi vị ngay với món bề bề rang muối thơm ngon, lạ miệng nhé. Với hương vị mặn mà được bao phủ bởi lớp bột muối, cùng miếng thịt bề bề dai ngọt và chắc thịt cực ngon miệng, chắc chắn đây sẽ là món ăn khiến bạn và cả gia đình thích thú.

Bề bề được xem là một loại nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, đây là loại thực phẩm có thể chống lại được những nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch, viêm khớp, đột quỵ… Bề bề được rang với muối lại tạo nên một món ăn không những bổ dưỡng mà còn cực kỳ thơm ngon, gây nghiện. Với nguyên liệu dễ tìm, cùng các bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay món bề bề rang muối đậm vị rồi. Hôm nay, bếp nhà mỡ sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn này thông qua bài viết dưới đây. Cùng tìm hiểu nhé!

Món bề bề rang muối vừa ngon vừa thơm

Học cách làm bề bề rang muối thơm ngon, đơn giản như ngoài hàng

Phục Vụ: 3 Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu ăn: Thông tin dinh dưỡng 150 Calo 25 Chất béo Xếp Hạng 5.0/5

Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng

Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu chế biến

Để làm món bề bề rang muối thơm ngon, đậm vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

  • Bề bề 500gr (tôm tít)
  • Bột rang muối 50gr
  • Dầu ăn 200ml

* Mẹo chọn bề bề tươi ngon

  • Bạn nên chọn những con bề bề đang còn sống, di chuyển nhanh, linh hoạt, mang vỏ mỏng và sáng màu, khi cầm thấy nặng và chắc tay.
  • Bạn cũng có thể chọn những con bề bề mà khi lật ngửa bụng của chúng nhìn thấy 1 vệt màu hồng đỏ ở đuôi, thì đây là những con có trứng, sẽ có vị béo ngậy, thơm hơn khi rang hoặc luộc.

Giá trị dinh dưỡng

Theo nhiều đánh giá và nghiên cứu, trong khoảng 100g tôm tít có chứa khoảng:

  • 60% đạm: Chính điều này làm nên giá trị dinh dưỡng của tôm tít.
  • 290Kcal: Lượng Kcal này rất cần thiết cho mọi hoạt động của cơ thể trong 1 ngày.

Các món ăn khác từ bề bề bạn nên xem:

Hướng dẫn cách thực hiện

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, thì hãy cùng vào bếp để chế biến món bề bề rang muối, thơm ngon, đậm vị ngay nhé:

Bước 1: Sơ chế bề bề

Rửa sạch bề bề

Rửa sạch bề bề

  • Bề bề mua về bạn cho vào thau, kế tiếp dùng tay lật ngửa bề bề lên rồi để dưới vòi nước xả mạnh để rửa sạch bề bề, sau đó cho ra rổ và để ráo nước.

Bước 2: Hấp bề bề

Hấp bề bề

Hấp bề bề

  • Xếp bề bề vào nồi hấp, bắc lên bếp, đun lửa vừa khoảng 10 phút cho đến khi bề bề chuyển sang màu đỏ thì tắt bếp và vớt ra để nguội.

Bước 3: Chiên bề bề

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, vặn lửa vừa. Đợi dầu nóng thì cho bề bề vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa.

Bước 4: Xốc bề bề với muối

Xốc bề bề với muối cho bột phủ đều bề bề

Xốc bề bề với muối cho bột phủ đều bề bề

  • Cho bề bề đã chiên vào nồi, bạn cho tiếp 50gr bột rang muối vào và đậy nắp lại, sau đó bạn xốc đều đến khi bột phủ đều khắp những con bề bề là bạn đã hào thành món này rồi.

Bước 5: Trang trí và trình bày

Món bề bề rang muối vừa ngon vừa thơm

Món bề bề rang muối vừa ngon vừa thơm

  • Cuối cùng, bạn bày bề bề rang lên đĩa, để món ăn thêm phần bắt mắt thì bạn cũng có thể tỉa 1 bông hoa ớt cay đặt lên đĩa nhé. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bề bề rang muối chỉ với 4 bước đơn giản rồi đấy!

* Bí quyết chế biến món ăn ngon hơn

  • Trong quá trình làm chín bề bề. Nếu bạn không có nồi hấp thì bạn có thể luộc. Luộc với nước dừa thì thịt bề bề sẽ chắc và ngọt hơn.
  • Bề bề khi chiên, bạn nên dùng khăn sạch lau khô hoặc để bề bề ráo nước tự nhiên để khi chiên không bị bắn dầu.
  • Bạn có thể mua bột rang muối tại các cửa hàng hoặc siêu thị. Ngoài ra, nếu có thời gian thì bạn cũng có thể tự làm bột rang muối ngay tại nhà.

Yêu cầu thành phẩm

Bề bề rang muối sau khi đã hoàn thành cần đạt các yêu cầu sau:

  • Bề bề chiên có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bám đều một lớp bột muối .
  • Khi ăn sẽ cảm nhận được không những vị ngọt dai, chắc thịt của bề bề mà còn đọng lại vị mặn mặn của muối.

Bạn đã thử thực hiện công thức này chưa? Nếu thực hiện thành công công thức này hãy tag tôi vào

Hy vọng với công thức trên đây sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện được món bề bề rang muối này. Chúc bạn thành công! Hãy thường xuyên truy cập vào trang bếp nhà Mỡ để biết thêm nhiều công thức chế biến món ăn ngon nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *