Cách làm miến xào trứng nhanh gọn, tiện lợi cho gia đình

Miến xào được biết đến là món ăn vô cùng quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt. Sợi miến mềm dai cùng với trứng thơm ngon khiến bạn ăn không bị ngán. Bạn hãy cùng với Bếp Nhà Mỡ theo dõi công thức làm món ăn này để thay đổi khẩu vị trong bữa ăn của gia đình nhé.

Thành phẩm món miến xào trứng

Hướng dẫn làm miến xào trứng đổi vị cho gia đình

Phục Vụ: 4 Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu ăn: Thông tin dinh dưỡng 150 Calo 15 Chất béo Xếp Hạng 5.0/5

Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng

Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu chế biến

Để chế biến món ăn miến xào trứng chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 200 gr miến khô
  • 50 gr nấm mèo
  • 2 quả trứng gà
  • Hành củ, ngò
  • Gia vị: dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, tương ớt

Mẹo:

  • Nên chọn trứng gà có màu trắng tự nhiên, thường có vài vết bẩn nhỏ bên ngoài vỏ và là loại trứng gà an toàn, có hàm lượng chất dinh dưỡng cao

Giá trị dinh dưỡng

  • Trong 100g miến dong, chứa 82g tinh bột, 1,5g chất xơ và 0,7g đạm và các vi chất khác. Còn trong 100g miến gạo sẽ chứa khoảng 9g tinh bột, 9,4g protein. Miến gạo rất phù hợp cho những người đang trong quá trình ăn kiêng giảm cân.

Hướng dẫn cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

  • Miến đem ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, vớt ra để ráo nước, cắt đôi sợi miến để dễ ăn. Ướp miến với ít nước mắm, hạt nêm cho thấm gia vị.
  • Nấm mèo ngâm qua nước nóng, đến khi nở và mềm, để ráo nước, sau đó cắt sợi.
  • Trứng đập vào tô, cho ít hạt nêm và muối, sau đó đánh đều cho tan.
  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng
  • Ngò rửa sạch, cắt đôi.

Bước 2: Chế biến món ăn

Chế biến món ăn

Chế biến món ăn

  • Phi thơm hành, cho phần miến vào xào đều tay, sau đó cho nấm mèo vào và đảo đều.
  • Đổ trứng vào và đảo đều tay để trứng hòa đều vào miến. Nêm nếm gia vị lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Các món ăn khác từ miến bạn nên xem:

Bước 3: Trang trí và trình bày

Thành phẩm món miến xào trứng

Thành phẩm món miến xào trứng

  • Cho miến ra đĩa, thêm ngò, tương ớt hoặc có thể ăn chung với nước tương nếu thích.

Mẹo chế biến:

  • Để trụng miến không bị bở, bạn phải xé tơi miến ra vì miến thường đóng gói thành bó lớn. Khi trụng miến, phải trụng trong nước thật sôi.

Yêu cầu thành phẩm

Chỉ với các bước đơn giản là bạn đã có ngay món miến xào trứng bổ dưỡng. Miến xào trứng sau khi hoàn thành có độ dai mềm vừa phải, mùi trứng thơm ngon. Trứng thấm đều gia vị, mà vẫn giữ được màu vàng vừa phải.

Bạn đã thử thực hiện công thức này chưa? Nếu thực hiện thành công công thức này hãy tag tôi vào

Bữa sáng đầy năng lượng có thể thực hiện với món mì xào trứng chỉ trong vòng 5 phút. Bếp Nhà Mỡ chúc bạn có những phút giây quây quần và ngon miệng bên gia đình mình!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *