Cách làm món hàu xào mướp thơm ngon, mềm ngọt

Cách làm món hàu xào mướp thơm ngon, mềm ngọt

Hàu là loại hải sản rất được ưa chuộng bởi vị thơm ngon, bổ dưỡng và có thể chế biến được đa dạng món như: Hàu xào sả ớt, hàu hấp, hàu sốt cà chua.. Bên cạnh đó hàu xào mướp là món ăn rất được ưa chuộng bởi vị tươi ngon của hàu hòa quyện với vị thơm ngon mềm ngọt của mướp, tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Với nguyên liệu dễ tìm mua và cách chế biến đơn giản nên được các bà mẹ nội trợ lựa chọn, để làm mới thực đơn gia đình mình. Không chỉ thơm ngon, hàu xào mướp còn mang lại nhiều dinh dưỡng như:Protein, sắt, chất béo bão hòa, Vitamin B6, B12..Rất tốt cho cơ thể. Hôm nay, Gocsuckhoe.edu.vn sẽ hướng dẫn bạn làm món hàu xào mướp thơm ngon, siêu đơn giản. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp ngay nào.

Bạn đang đọc: Cách làm món hàu xào mướp thơm ngon, mềm ngọt

Cách làm món hàu xào mướp thơm ngon, mềm ngọt

Cách làm món hàu xào mướp thơm ngon, mềm ngọt

Phục Vụ: 4 Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu ăn: Thông tin dinh dưỡng 150 Calo 25 Chất béo Xếp Hạng 5.0/5

Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng

Nguyên liệu chế biến

Cách làm món hàu xào mướp thơm ngon, mềm ngọt

Nguyên liệu chế biến

Để thực hiện được món ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Ruột hàu 500 gr
  • Mướp 2 trái
  • Hành lá 5 nhánh
  • Hành tím 10 củ
  • Hành phi 1 ít
  • Dầu ăn 3 muỗng canh
  • Gia vị thông dụng 1 ít
  • (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu)

* Mẹo:

  • mua hàu nguyên con còn vỏ, hãy chọn loại có vỏ khép thật chặt, phần thịt bám chặt và lấp đầy vỏ hàu, thịt tươi mọng nước, có mùi biển đặc trưng, không chọn hàu có mùi hôi, màu lạ hay hàu có trứng bởi thịt sẽ bị đắng
  • Mướp ngon sẽ có màu xanh nhạt tươi, nên chọn những trái có kích thước vừa phải, thon dài, ấn vào có độ đàn hồi nhất định, có độ nặng.

Giá trị dinh dưỡng

Không chỉ ngon miệng mà món ăn này còn mang lại rất nhiều dinh dưỡng, mời bạn tham khảo

100gr hàu tươi chứa:

  • Calo (kcal) 198. Lipid 13 g
  • Chất béo bão hoà 3,2 g. Cholesterol 71 mg
  • Natri 417 mg. Kali 244 mg
  • Cacbohydrat 12 g. Protein 9 g
  • Vitamin C: 3,8 mg. Calci 62 mg
  • Sắt : 7 mg. Vitamin B6 : 0,1 mg
  • Vitamin B12 : 15,6 µg. Magnesi: 58 mg

Những món ăn ngon khác chế biến từ hàu bạn nên thử

Hướng dẫn cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tìm hiểu thêm: Bí quyết làm bao tử cá basa xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn

Cách làm món hàu xào mướp thơm ngon, mềm ngọt

Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên ban đem hàu rửa thật sạch dưới vòi nước chảy, sau đó dùng dụng cụ bóc bỏ vỏ, lấy phần ruột hàu để riêng và rửa với nước muối loãng và gừng. Để làm sạch và khử mùi tanh của hàu.
  • Mướp mua về gọt sạch vỏ, cắt xéo theo chiều ngang của trái với độ dày 1/2 lóng tay.
  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, tiếp theo cắt thật mỏng để sử dụng làm hành phi. Hành lá bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch, tiếp theo cắt rời phần lá và phần củ hành. Sau đó cắt phần lá hành thành các đoạn dài khoảng 1/2 ngón tay.

Bước 2: Chế biến món hàu xào mướp thơm ngon

Cách làm món hàu xào mướp thơm ngon, mềm ngọt

Chế biến món

  • Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi cho phần hành tím đã cắt vào, đảo đều với lửa lớn. Khi hành đã vàng thơm, bạn cho hàu vào đảo đều. Sau đó nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, và 1 ít tiêu. Sau khi hàu đã săn lại và chín tái thì tắt bếp và cho hàu ra tô.
  • Dùng luôn chảo đó bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, dầu nóng bạn cho mướp vào đảo đều, khi mướp đã ngã xanh úa và có mùi thơm, bạn cho phần hàu đã xào vào và đảo đều.
  • Tiếp theo, cho phần hành lá đã cắt vào trộn đều. Lúc này bạn nêm lại cho vừa ăn với khẩu vị gia đình mình.

Bước 3: Trang trí và trình bày món hàu xào mướp thơm ngon

Cách làm món hàu xào mướp thơm ngon, mềm ngọt

>>>>>Xem thêm: Cách làm cá ngát nướng muối ớt thơm phức chỉ 3 bước thực hiện đơn giản

Trang trí và trình bày

  • Bạn cho hàu xào mướp ra đĩa, sau đó bày trí thêm ít hành lá và ớt cắt lát lên trên, giúp món ăn thơm ngon và trông bắt mắt.

* Mẹo:

  • Khi xào hàu bạn xào trên lửa vừa, để hàu thấm đều gia vị. Và bạn nên xào vừa tới để hàu giữ được vị tươi ngon.
  • Tương tự với mướp, bạn tránh xào quá lâu vì mướp rất dễ nhão và chảy nước sẽ không ngon.

Yêu cầu thành phẩm

  • Món hàu xào mướp sau khi hoàn thành, vẫn giữ được vị tươi ngon của hàu, và mướp chín mềm ngọt, thơm lừng và có màu xanh trông bắt mắt.

Bạn đã thử thực hiện công thức này chưa? Nếu thực hiện thành công công thức này hãy tag tôi vào

Trên đây là món hàu xào mướp thơm ngon, mềm ngọt mà Gocsuckhoe.edu.vn chia sẻ tới bạn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hàu rất béo và đậm vị, mướp giòn, ngọt và quyện với mùi thơm của hàu rất hấp dẫn. Bạn hãy thực hiện món ngon này cho gia đình mình cùng thưởng thức và để làm đổi gió cho mâm cơm nhà mình bạn nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *