Bò cháy tỏi là một sự biến tấu tuyệt vời của món bò rất thích hợp để trở thành món ăn vặt hấp dẫn cho cả gia đình. Tuy nhiên, để làm ra được món bò cháy tỏi ngon đúng vị không phải dễ dàng. Hãy cùng Gocsuckhoe.edu.vn tìm hiểu cách làm bò cháy tỏi hấp dẫn mọi vị giác ngay sau đây.
Bạn đang đọc: Mách bạn cách làm bò cháy tỏi thơm lừng ngon không thể cưỡng
Như chúng ta đã biết thịt bò là vô cùng giàu dinh dưỡng. Trong thịt bò chứa nhiều protein, rất giàu vitamin và chất khoáng, đặc biệt là sắt và kẽm tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Từ thịt bò có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: nướng, bít tết, hấp,… Trong đó món thịt bò cháy tỏi cũng là một món ngon không thể cưỡng lại làm thêm sự hấp dẫn bữa cơm gia đình cũng như các bữa tiệc.
Công thức làm bò cháy tỏi thơm lừng ngon không thể cưỡng
Phục Vụ: 4 Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu ăn: Thông tin dinh dưỡng 150 Calo 25 Chất béo Xếp Hạng 5.0/5
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng
Nguyên liệu chế biến món bò cháy tỏi
Nguyên liệu chế biến món bò cháy tỏi
- Bò thăn: 1 kg
- Mật ong: 8 muỗng canh
- Tỏi: 2 củ
- Gừng: 1 củ
- Nước mắm, dầu hào, dầu ăn
- Ớt bột, ớt tươi thái nhỏ và sả băm
- Các loại gia vị: muối, ngũ vị hương, hạt tiêu, đường, rượu nấu ăn, vừng rang
* Mẹo:
- Để món bò cháy tỏi ngon chuẩn thì bạn cần chọn phần thăn hoặc bắp bò để chế biến thì sản phẩm hoàn thành sẽ không bị khô và dai.
- Bạn chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi. Khi dùng tay ấn nhẹ vào thì có sự đàn hồi tốt, không bị lõm và không cảm thấy lạnh tay. Tuyệt đối không chọn những miếng thịt bò có mùi bất thường.
Giá trị dinh dưỡng
Thịt bò bao gồm chủ yếu protein và lượng chất béo khác nhau. Thành phần dinh dưỡng từ thịt bò có trong 100 gam ăn được bao gồm:
- Năng lượng: 182 kcal
- Protein: 21.5 gam
- Lipid: 10.7 gam
- Glucid: 0 gam
- Chất xơ: 0 gam
- Vitamin: Vitamin A (12 mcg), vitamin PP (4.5 mg), vitamin B6 (0.44 mg), vitamin B12 (3.05 mcg)…
- Chất khoáng: Sắt (3.1 mg), magie (28 mg), kẽm (3.64 mg), đồng (160 mg), canxi (12 mg)…
Hướng dẫn cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tìm hiểu thêm: Hướng dẫn cách làm đậu phụ chiên nước mắm chuẩn vị
Thái thịt bò với độ dày khoảng 3 – 5 mm
- Tỏi bóc vỏ. chẻ đôi.
- Thịt bò sau khi mua về để ráo nước rồi thái dọc thớ miếng thịt với độ dày khoảng 3 – 5 mm.
- Bạn luộc sơ thịt bò với 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 muỗng cà phê muối, gừng thái lát, tỏi và hành đập dập vào để át đi mùi ngai ngái của thịt bò. Sau đó bạn đổ thịt ra rổ và xả nước lạnh để khử mùi hôi còn sót lại của thịt bò.
Bước 2: Cách chế biến món bò cháy tỏi
Cách chế biến món bò cháy tỏi
- Bắc chảo lên bếp và cho dầu vào chảo. Khi dầu nóng bạn có thể cho tỏi vào để phi cho dậy mùi. Sau đó bạn tiếp tục cho thịt bò vào đảo nhanh và đều tay đến khi thấy miếng thịt săn lại thì vớt ra để ráo dầu.
- Bắc một chiếc chảo khác lên bếp và cho một ít dầu vào. Khi dầu nóng thì bạn cho vừng rang, sả băm, 20g ớt bột, ớt tươi, 5g ngũ vị hương, 50g đường và 5g hạt tiêu vào khuấy đều để hỗn hợp trộn lẫn vào nhau. Sau đó cho thêm 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào và một chút nước vào.
- Khi nước sốt sôi bạn cho thịt bò đã ráo dầu vào đảo đều. Trong quá trình rim thịt bò, bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Cuối cùng bạn chỉ cần để lửa nhỏ và rim cho đến khi nước sốt quyện đều từng miếng thịt và sệt lại là đã hoàn thành món bò ướt cháy tỏi rồi.
Các món ăn khác từ (thịt bò) bạn nên xem:
Bước 3: Trang trí và trình bày món bò cháy tỏi
>>>>>Xem thêm: Cách làm thịt bò hầm cà rốt thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà
Mách bạn cách làm bò cháy tỏi thơm lừng ngon không thể cưỡng
- Bạn cho thịt bò vừa rim cháy tỏi ra đĩa. Nếu khéo tay hãy trang trí thêm bông hoa tỉa bằng ớt cay cho hấp dẫn rồi mời cả nhà thưởng thức thôi nào.
* Mẹo:
- Chú ý khi chần qua thịt bò bạn chỉ cần thấy nước sôi thì bạn cần lập tức tắt bếp
- Trong quá trình chiên thịt bò với tỏi bạn nên để lửa lớn để thịt bò chín vàng đều hai mặt mà không để dai thịt bò,
Yêu cầu thành phẩm
- Thịt bò cháy tỏi sau khi hoàn thành sẽ có màu cánh dán đậm đều đẹp mắt.
- Từng miếng bò ướt cháy tỏi thơm ngon thấm đều gia vị với độ dai vừa phải, thơm mùi tỏi phi.
Bạn đã thử thực hiện công thức này chưa? Nếu thực hiện thành công công thức này hãy tag tôi vào
Hy vọng với cách làm bò cháy tỏi trên đây của Gocsuckhoe.edu.vn bạn có thể biểu diễn tài nghệ nấu ăn với cả nhà. Ngoài ra, đừng quên theo dõi các bài viết khác trên website để khám phá nhiều công thức và cách làm những món ăn khác hấp dẫn hơn nhé!
